Jajanan khas Ramadan asal Tuban - Kenalan dulu yuk sama jajanan khas Tuban yaitu Bubur Muhdhor. Bubur yang hanya disajikan ketika Ramadan ini tentu sangat istimewa untuk diulas.
Bubur Muhdhor merupakan jajanan khas Ramadan asal Tuban mulai dari 1937. Cukup lama bukan? Jajanan ini dulunya diperuntukkan untuk masyarakat kurang mampu, namun seiring berjalannya waktu Bubur Muhdhor menjadi santapan untuk masyarakat umum.
Bahkan jajanan khas Ramadan asli Tuban ini hanya diolah saat bulan puasa saja dan biasanya dibagikan menjelang buka puasa sebagai takjil.
Baca Juga: 6 Prinsip Hidup Orang Jepang Agar Terhindar Dari Rasa Malas
Dahulu Bubur Muhdhor dibuat langsung oleh warga keturunan Timur Tengah yang menetap di Tuban. Nama Bubur Muhdhor sendiri diambil dari proses pembuatannya pertama kali di depan masjid Muhdhor, Jalan Pemuda, Tuban.
Saat ini Bubur Muhdhor sudah dibuat di beberapa masjid di Tuban, tidak hanya di masjid Muhdhor saja. Jadi, masyarakat yang ingin merasakan kenikmatan dari bubur ini mudah untuk mendapatkannya.
Biasanya sajian Bubur Muhdhor akan dimasak langsung di beberapa pelataran masjid. Dimana dilakukan bersama oleh remaja masjid setempat. Tugas pembuatan Bubur Muhdhor dibagi untuk laki-laki dan perempuan.
Baca Juga: Tips Menjaga Tubuh Agar Tetap Segar di Bulan Ramadhan, Anti Dehidrasi Seharian
Tugas remaja perempuan yaitu menyiapkan bahan-bahan Bubur Muhdhor, sedangkan untuk tugas remaja laki-laki adalah mengaduk bubur hingga masak.
Rasa yang khas dari Bubur Muhdhor ini membuat masyarakat Tuban rela antri untuk mendapatkannya. Rasa khas Timur Tengah sangat kuat pada Bubur Muhdhor ini.
Tak heran jika peminat dari jajanan khas Ramadan ini sangat banyak dan bertambah tiap tahunnya. Bahkan, Masjid Agung Tuban juga membuatnya sebagai menu takjil berbuka puasa.
Jika kamu ingin merasakan cita rasa Bubur Muhdhor ini. Kamu harus bersiap dari pukul 16.30 WIB untuk mengantri di halaman masjid di Tuban. Karena pada pukul itu bubur akan mulai dibagikan.
Baca Juga: Cara Menjaga Kesehatan Tubuh Saat Ramadan, Tubuh Tetap Fit dan Pantang Lemas
Bahan utama Bubur Muhdhor adalah 30 kilo beras, 10 kilo daging kambing, dan santan. Bahan tersebut dicampur merata dengan tambahan rempah-rempah membuat bubur menjadi sangat lezat.
Saya menyarankan memakan bubur ini dengan campuran sayur lodeh atau sayur asam dan gorengan. Rasanya akan semakin nikmat saat kamu menyantapnya. 🙂